De ronde tomaat is de meest gangbare tomaat. Het is de term om de klassieke tomaat aan te duiden. Tomaten bevatten de stof lycopeen. Hoe roder de tomaat des te hoger het lycopeen gehalte. Lycopeen is een antioxidant en geeft bescherming tegen o.a. prostaatkanker en ook hart- en vaatziekten. Tomaten bevatten vitamine C, B1, B2 en B6 en veel voedingsvezels. De klassieke variant is, vanwege zijn zoete, frisse smaak, uitstekend te gebruiken voor op brood en in salades.