De paprika is een vruchtgroente, wat betekent dat de zaadjes worden beschermd door een vrucht. Ze zijn rijk aan vezels en voedingsstoffen en bevatten weinig calorieën. Je hebt rode, gele, groene en oranje paprika’s met ieder een eigen, specifieke smaak. Welke kleur een paprika krijgt, is afhankelijk van het rijpingsproces. Op de oranje paprika na wordt iedere paprika groen geboren. Naarmate de paprika rijpt verandert hij van groen naar rood of van groen naar geel. 

De groene paprika is pittig en kruidig. Lekker in roerbakgerechten, pastasauzen en ook in salades voor net die extra pit